طرز تهیه اسکالپ مرغ

طرز تهیه اسکالپ مرغ

مواد لازم:

سینه مرغ  ۲عدد

جعفری ساطوری

زرشک ۱قاشق غذاخوری

قارچ ساطوری ۱۰۰گرم

پنیر پیتزا رنده شده۱۰۰گرم

نمک.فلفل

کلیه موادراباهم مخلوط میکنیم.

 طرزتهیه:

ابتدا سینه ها را مزه دارکنید.

 سینه را از قسمت زخیم چاک میدهیم طوری که لبه ها ی ان پاره نشود باچاقو فشارمیدهبم وداخل سینه را کمی باز میکنیم طوری که به سینه آسیبی نرسد.

 کمی خردل ونمک داخل سینه میزنیم تامزه دار شود.

مواد را داخل سینه میریزم به مقداری که خیلی پرنشود.

لبه ها را باخلال می دوزیم

عملیات سوخاری را انجام داده ودرروغن داغ سرخ میکنیم.